crcava.es

За что люблю винную тему: чуть ли не с каждым бокалом и каждой этикеткой узнаешь что-нибудь новое. Сейчас вот субботний бокал игристого навеял.

Игристое было, как водится, кавой – то есть испанской разновидностью этого самого игристого. Про нее я уже как-то восторженно писала по весне. Причем про каву той же марки Vall de Juy. Продается она в “Ашане” рублей примерно за 250 (снобы, молчать!).

Та, весенняя кава, была розовой. Эта, декабрьская, – белый брют (впрочем, между ними было еще много вальдtжуев, игристых и тихих, белых, красных и розовых).

А что, собсно, нового? Во-первых, сорта винограда не самые банальные – макабео и парельяда. То есть для кавы они считаются самыми традиционными. Но нам-то, согласитесь,  привычнее шардоне и совиньон блан. А потому очень любопытно разыскивать и распознавать оттенки вкуса в бокале. Где там макабео, а где парельяда, я, конечно, не отличу. Пока. Не результат мне нравится.

Во-вторых, на бутылке савы Vall de Juy с черной этикеткой написано Brut Nature. А это, как выяснилось, не просто брют. В брют добавляют немного сахара (до 12 граммов на литр). В брют натюр – вообще ничего. Из-за этого, как пишет наш коллега-блоггер из Catavino, многие винодельни не экспортируют свою каву brut nature. Не готовы не-испанцы пить эту “кислятину”. Хорошо, что хоть некоторые экспортируют! Мне очч нравится.

Но вообще тема понятна. Если вы из всего игристого тоже пьете только брют (уже неважно, натюр – не натюр) и пробовали искать его на полках нестоличных магазинов, отлично знаете – миссия выполнима с большим трудом. У нас больше уважают полусладкое.

И в-третьих. Родина у этого брюта самая что ни на есть классическая – Каталония, регион Вильяфранка-дель-Пенедес. Недавно нам написали виноделы из Испании – как раз насчет того поста про каву. Мол, спасибо за ваш сайт, за вашу любовь к вину и путешествиям, вы молодцы. Приятно, чего уж там!

Но просили уточнить, что кавой имеют право называться игристые вина, сделанные по этой технологии в нескольких регионах Испании. А именно: Рекена в Валенсии (Requena), Альмендралехо в Эстремадуре (Almendralejo), Риоха (Rioja), Аранда-де-Дуэро в Кастилии (Aranda de Duero) и Вильяфранка-де Пенедес и Сант-Садурни-де-Нойя в Каталонии.

С удовольствием уточняю. И постараюсь все попробовать. Правда. за эстремадурской точно придется ехать на родину героя – где ж ее у нас найти. Но и это – с удовольствием!

Виноградники будущей кавы, занесенные снегом (crcava.es).

Статусные конторы, полагаю, еще с октября увлечены бронированием ресторанов и клубов под новогодние вечеринки. Типа, праздник в стенах родного офиса — моветон и прошлый век. Бог с ним, с кризисом, имидж — наше всё. Но те, кто попроще, тоже хотят погулять, хотя тратить много бухгалтерия не позволяет.

Сегодня и я выбралась в супермаркет — друг попросил помочь с закупкой вина на бюджетный корпоративчик. Из “Ашана” ушли несолоно хлебавши: или дорого (вино от 500 рублей не рассматривалось), или невкусно (многое из постоянного ассортимента уже пробовали).
В итоге насобирали по разным магазинам вот такой коллект из когда-то продегустированных вин. Безусловно, скромных по достоинствам, но вполне способных превратить эконом-вечеринку в праздник.

1. Для праздничного настроения взяли “шипучку” — вдохновляющее на праздничный лад красное жемчужное ламбруско брют Belcanto (Lambrusco Rosso Secco IGT) из итальянской Эмилии-Романьи, от Casali Viticultori SRL — 222 руб.

2. Под закуски (4 сорта сыра, тарталетки с грибной “икрой”, рулетики из индейки и т.д.) подобрали Viña Garría темпранильо, красное сухое, испанской винодельни Navarro Lopez (Кастилия — Ла-Манча) — 269 руб.

3. И для разнообразия — белого макабео той же бодеги — 269 руб.

Выгодный набор для веселой вечеринки.

По количеству, надеюсь, угадали. С наступающим! Веселого офисного праздника!

UPD от Юли: А если хочется не только бюджетно, но еще и с изысками, не только на корпоратив, но и домой — мы порасспросили французов и испанцев, в Москве живущих, где и почем они отовариваются винами родных стран в столице временно родной для них страны. Места, пароли, явки, меню традиционных рождественских ужинов — все уже у нас! Буквально сегодня-завтра будет здесь!