Австралийское летнее шардоне.

Зашла вчера в “Твой Дом” — тот, что на МКАДе рядом с “Крокусом”. Помню, что в прошлый раз (год назад примерно) он меня очень порадовал выбором вин.

И приятным юношей-консультантом, который без всякого снобизма рассказывал про недорогое вино и честно советовал: вина Нового Света наверняка будут лучше французских за те же деньги. Потому как никаких накруток за одно только громкое имя региона там нет.

Это год назад. Сейчас “Твой Дом” обескуражил как раз географической ограниченностью. Длинные полки французских, итальянских и чилийских вин. Испанских уже поменьше. А аргентинских — чуть ли не две бутылки! Из Австралии и ЮАР чуть побольше.

То есть номинально вроде бы все  есть, да не разбежишься. Видимо, приспособились к среднепотребительскому вкусу: мол, вино должно быть французским. Ну, ладно, так и быть, итальянским.

В общем-то ничего не имею против Франции и Италией. Но люблю разнообразие. Да и за Аргентину обидно…

Копалась долго. Выудила розовое итальянское пино гриджио Folonari (Венето, 2009 год, 312 рублей) , австралийское шардоне Silvergum (тоже 2009-й, 247 рублей) и розовую гарначу (она же гренаш) Finca del Mar из Утьель-Рекены (2010 год, 192 рубля — бывает же такое!).

А вот это как раз радость. Не цена, а Утьель-Рекена. Имя этого винодельческого региона Испании у нас не до такой степени на слуху, как Риоха или Пенедес. В “Твоем Доме” утьель-рекеновских бутылок нашлось неожиданно много. А компания Vicente Gandia сделала для меня не только эту розовую гарначу, но и сайт свой на русском языке.

Попробовать пока только шардоне успела. Летний вариант, как раз для Москвы, залитой тропическим ливнем. Нашла обещанные нотки дыни и согласилась с производителями — семейной компанией Литтор: “вино сделано, чтоб наслаждаться им прямо сейчас”.

Шотландские ловушки для крабов.

Вернемся к нашим шотландцам.
В рыбацкой деревне Стоунхэвен (та самая, где замок и виски) было градусов пятнадцать, ветер с Северного моря… Сарайчики из серебристо-седого, пропитанного солеными брызгами дерева, организовали у меня в голове устойчивое дежавю. Впрочем, я недолго думала, где все это уже видела: на Белом море, в поморской деревне. Детство… Там и +15 за счастье, и ветер такой же, и брызги, и сарайчики.

А вот этих штуковин, похожих на клетки для хомячков, и в детских воспоминаниях не нашла. Впрочем, и пабов с виски в поморских деревнях нет, так что дежавю законно мимолетное. “Клетки” оказались ловушками для крабов. Вот таким экологическим (если не сказать энтографическим) способом заманивают клещнястых на тарелки ресторанов Абердина.

Одного и я съела, в ресторане отеля Malmaison (спасибо гостеприимным людям из Robert Gordon University). Интерьер заведения, честно говоря, не для трепетных девушек, которые практически не едят мяса. Даже сфотографировать рука не поднялась. Абердин, видите ли, не только нефтяная столицы Британии, но и родина знаменитейших на весь мир стейков. Стейк в тарелке меня нисколько не коробит. Но когда стейки висят, еще в виде туш, за стеклянными стенами, хочется как минимум сесть к ним спиной — очень уж кровожадное зрелище.

А вот суровые парни-нефтяники, похоже, с радостью потирают руки и с легкостью выкладывают 35 фунтов (1700 рублей примерно) за кусок свежего мяса.

Я же заказала краба — того самого, плюс блюдо с интригующим названием cod cheeks. “Щеки трески” то есть. Принесли мелкие кусочки трескового филе, смешанные с разными ракушками. Вот интересно: треску и шотландцы, и поморы одинаково уважают. Но на Белом море ни одного блюда с крабами или ракушками я не припомню.

К свежепойманному крабу и щечкам трески выбрали розовый аргентинский мальбек 2009 года. Интрига в том, что из мальбека обычно красное вино делают. Но розовое оказалось ничуть не хуже.

"Щечки трески" из столицы стейков.