Грюнер вельтлинер. Все счастье — 300 рублей с небольшими копейками.

Лето прошло, а грюнер вельтлинер остался… Дело в том, что мне ближе не распространенная схема “к мясу — красное, к рыбе — белое”, а погодно-сезонная: жарко — белое, холодно — красное. Уж не знаю, насколько это оправданно с точки зрения энологической науки, но обычно я белое пью когда на дворе +30 минимум.

Но этой осенью все вдруг пошло по-другому. Белые вина начали не просто вписываться в октябрьский (почти ноябрьский уже!) пейзаж, но и создавать летние ощущения в моей отдельно взятой квартире и душе. Может, и не только в винах дело, а в настроении — в любом случае хорошо.

Первым летним вином, задержавшимся у меня до поздней осени, стал австрийский грюнер вельтлинер Lenz Mozer. Впервые я его обнаружила случайно в магазине “Крымские вина”, летом как раз (о чем писала в подробностях). С тех пор один хороший человек, проезжая мимо, непременно покупает мне немножко грюнер вельтлинера.

Знает, чем порадовать. Волшебными пузырьками и неописуемым ощущением солнечного вечера на открытой террасе приморского ресторана (знаю-знаю, нет в Австрии моря. Но для меня море и лето — синонимы, имею право на субъективность. Декабрь на Кубе, в конце концов, тоже лето!).

А второе несезонное белое — из Португалии. Просила привезти мне вина зеленого (о чем опять же писала). Привезли обычного. Хорошо, что не портвейна. Но обычное оказалось очень удачным. Куплено, кстати, в маленьком ресторанчике, в который привели местные жители — с такой легендой оно и не могло оказаться плохим. Та же легкая игристость, немножко цитрусов… Лето, лето, если за окно не смотреть!

Правда, на сайте указанного на этикетке производителя — винодельни Barros — почему-то представлено только порто. То ли до обычного белого-красного они не снисходят (ну, делаем и делаем, продаем в местных ресторанах), то ли до сайта руки не дошли, то ли одно из двух. Купи я эту бутылку здесь, начала бы думать плохо о бутылке. А так — только о сайте:)

Впрочем, вернемся к содержимому — оно приятнее. Мальвазия, плюс два доселе неведомых мне чисто португальских сорта винограда — говейю (gouveio) и серсиаль (cerceal). Все они росли на берегах реки Доуру (вот тут — DOC Douru и все остальные винные регионы Португалии).

На виноградники Доуру прошлым летом я целую неделю смотрела с палубы теплохода “Фернан Магеллан”. Не только смотрела, конечно, на вкус пробовали. Дело было в августе 2010-го. Бутылка Barros, которую мне привезли сейчас, урожая 2010-го. Кто знает, может, мы с этим виноградом уже встречались? Прошлым летом, в Португалии.

Вот так растет вино на берегах реки Доуру в Португалии. Моя бутылка — урожая 2010. Фото сделано тогда же.

Из каюты снимала. Река Доуру, за окном — виноградники, на окне — зеленое вино Cruzeiro. Символично!

Пришлось мне недавно отвечать на приятный вопрос: “Что тебе привезти из Португалии?” Вопрос очень правильный. Потому как из Португалии все норовят привезти порто (он же портвейн). А я его так и не научилась любить, сколько раз ни дегустировала в погребах “Сандемана” и других уважаемых винодельческих домов.

Хотя… портвейн меня однажды реально спас. В Португалии опять же дело было, на пляже курорта для местных, куда обычно не ступает нога русского туриста — Кошта Нова.

Порту (или Порто?.. — португальцы говорят "у") неуловимо игристый город, как зеленое вино.

Атлантический океан — мой любимый (наверное; честно говоря, с Индийским и тем более Тихим знакома меньше, исправлюсь:). Но холодный, как Северная Двина какая-нибудь, — даже в августе! Но в августе в Португалии на пляже не искупаться невозможно. И это оказался тот случай, когда без портвейна реально не обойтись — к счастью, запасливые попутчики закопали бутылку в песок. Нырнули с визгом — глотнули — не простудились. Эх, давно дело было, прошлым летом. Но хорошо!

Но. Моя португальская винная любовь — винью верде (vinho verde). Зеленое вино. На цвет оно на самом деле не зеленое, “Тархун” не напоминает. Зеленое — в смысле молодое. Но опять же — не в том смысле, как то вино нового урожая, которое сейчас молодое, а лет через несколько станет очень даже выдержанным. Винью верде — вечномолодое вино (вечнозеленое? или вечно молодое, вечно пьяное?).

Для создания вечной молодости вина есть специальная технология. В детали вдаваться не буду — боюсь перепутать. Смысл, говорят, в том, что в винограде очень много яблочной кислоты, которая превращается в молочную, в процессе выделяется углекислый газ, и вино становится слегка, почти неуловимо игристым. Для меня это ощущение воздушных — и совсем каких-то нешампанских пузырьков на языке! — главное ощущение португальского лета.

Не пойму только, почему в других странах зеленое вино делать нельзя — но факт, это португальский эксклюзив. Производят его как раз рядом с Порто, между реками Доуру и Минью.

Кошта Нова. Город в полосочку на берегу Атлантики.

Да, еще: винью верде бывает и красным и белым. В красном варианте — прозрачно-рубиновое, в белом — очень светлое. Как я вычитала в одном справочнике, “цвета воды, в которую выжали лимон”. Очень точно. Правда, с уважаемым автором другого издания Хью Джонсоном не согласна абсолютно. Красному зеленому вину он пеняет на танины и кислотность и пишет: “Попробовав его один раз, иностранцы редко ищут возможности повторить этот опыт”. Ищу! Еще как ищу!

Кто спорит?

Собственно, весь пост —
в заголовке. Плакат висит
в португальском городе Синтра
на окне какого-то ресторанчика.
В Португалии как-то быстро начинаешь верить в то, что это сомнительное высказывание не так уж далеко от правды жизни.

Жизнь — хороша.

Поскольку океан рядом (ну,
в Синтре-то не совсем рядом, конечно. Но не так уж далеко —
в Кашкайше и Эшториле).
Вокруг почти сказочные дворцы на холмах. К одному из них, дворцу Пена, ходит игрушечный паровозик
с деревянными сиденьями и вагоновожатым — эмигрантом
из Украины.

Вино? Если оно и не лучше такой жизни — то уж точно не хуже. Потому как претензии к нему
в Португалии придумать просто невозможно. Не нравится портвейн (вот мне не нравится) — пей винью верде (зеленое вино — стоит меньше евро за бутылку,
а “дорогое” аж целых два!), или красное из Алентежу, долины Доуру или Дау.