Линейку вин Simply в Tesco придумали в прошлом году. Все на самом деле просто: в этой бутылке — просто мерло, в этой — просто каберне совиньон, просто кьянти, просто шардоне и так далее.

Простое и недорогое (около 5 фунтов, то есть 250 рублей) вино придумали для тех, кому лень заморачиваться со странами, винодельнями и удачными-неудачными урожаями. Таких покупателей оказалось много (что не удивляет). И теперь «просто вин» уже больше 20 сортов.

Мы купили Simply Pinotage. Ничего особенного, но ничего и ничего плохого. Просто вино, как и обещали.

А на месте наших супермаркетов я бы идею как-нибудь аккуратно позаимствовала.

Вот такой «обычный стиральный порошок». Фото: Сергей Богданов.

Вино из королевских виноградников.

В начале сентября меня звали на презентацию новой кулинарной книги. Изюм в том, что написал ее принц. Настоящий. Датский. Принц-консор Хенрик приезжал в Россию вместе со свое супругой, королевой Дании Маргрете II. На презентацию я не попала, потому как нелегкая судьба журналиста забросила меня в Бурятию.

Но книжка заинтриговала. Пока теоретически — у нас ее продают почти за 2000 рублей, так что подожду, пока подарят:) Потом оказалось, что и сам принц — персонаж очень любопытный. Он на самом деле француз, граф Анри де Лаборд де Монпеза. В 1967 году Анри женился на датской принцессе, которая потом стала королевой. А он из Анри превратился в Хенрика.  Готовить Анри начал задолго до женитьбы — потому, говорит, что надоела ему еда из университетской столовой в Париже. С тех пор Анри-Хенрик написал пять кулинарных книг.

На русский пока перевели одну — «Рецепты принца Хенрика». В ней принц рассказал о блюдах, которые ели в доме его родителей, и поделился рецептами собственного изобретения. С королевской скромностью предупредив: я не шеф-повар, просто люблю готовить.

Но. Самое — в рамках нашего блога — интересное: принц Хенрик еще и винодел! В 1974 году он купил замок Château de Cayx в родной Франции. В тех самых местах, откуда происходят его предки — на юге страны, в предгорьях Пиренеев, в департаменте Ло. Столица департамента — город Каор, по-французски — Cahors. А теперь — фанфары! — по имени этого города назвали популярнейшее у нас красное десертное вино кагор (я не по этой части, но в любви народной кагору не откажешь).

Принц датский Хенрик.

Правда, в Каоре делают в основном не кагор в русском смысле этого слова, а сухие вина. В шато Château de Cayx, к примеру, виноделием занимаются уже 120 лет.

Восемьдесят процентов королевских виноградников — это сорт мальбек (уже хочу!!! Люблю мальбек), остальное — мерло и таннат. Названия вин, которые делают Château de Cayx, нетуманно говорят о знатном происхождении: La Royal, Le Rose du Prince de Danmark…

Но вот проблема — нашла вино Château de Cayx в одном-единственном интернет-магазине за 1232 рубля, да и там написано: “Нет в наличии”.

Эксперты по части вина и полетов сравнили по 12 видов красных и белых вин.
Вот победители:

Дегустация была “слепой”, то есть члены жюри не знали, какое вино они пьют. В результате лоукостеры вроде Easyjet и Ryanair, которые билеты по Европе продают за 20-30 евро, оказались не хуже авиакомпаний, славящихся шикарным обслуживанием! А по части белых вин даже лучше.

Из “дорогих” в топе — только “Эмирейтс” и British Airways (справедливости ради —на первом месте среди “красновинных”). Ну и — опять же справедливости ради — в “Эмирейтс” и British Airways вином угощают бесплатно, а на бюджетных рейсах все-таки за деньги. А за свои честно заработанные отпускные пассажир имеет право получить хорошее вино. Так что все логично.

А меня порадовала небанальность выбора. Два лучших белых вина — из Гаскони, не самого в общем-то популярного французского винного региона. Лучшее красное —мальбек, а не традиционные каберне совиньон или мерло.

Шампанское не сравнивали. Но волшебные пузырьки в небе как-то особенно волшебны. Фото: airfrance.com

Шотландские ловушки для крабов.

Вернемся к нашим шотландцам.
В рыбацкой деревне Стоунхэвен (та самая, где замок и виски) было градусов пятнадцать, ветер с Северного моря… Сарайчики из серебристо-седого, пропитанного солеными брызгами дерева, организовали у меня в голове устойчивое дежавю. Впрочем, я недолго думала, где все это уже видела: на Белом море, в поморской деревне. Детство… Там и +15 за счастье, и ветер такой же, и брызги, и сарайчики.

А вот этих штуковин, похожих на клетки для хомячков, и в детских воспоминаниях не нашла. Впрочем, и пабов с виски в поморских деревнях нет, так что дежавю законно мимолетное. “Клетки” оказались ловушками для крабов. Вот таким экологическим (если не сказать энтографическим) способом заманивают клещнястых на тарелки ресторанов Абердина.

Одного и я съела, в ресторане отеля Malmaison (спасибо гостеприимным людям из Robert Gordon University). Интерьер заведения, честно говоря, не для трепетных девушек, которые практически не едят мяса. Даже сфотографировать рука не поднялась. Абердин, видите ли, не только нефтяная столицы Британии, но и родина знаменитейших на весь мир стейков. Стейк в тарелке меня нисколько не коробит. Но когда стейки висят, еще в виде туш, за стеклянными стенами, хочется как минимум сесть к ним спиной — очень уж кровожадное зрелище.

А вот суровые парни-нефтяники, похоже, с радостью потирают руки и с легкостью выкладывают 35 фунтов (1700 рублей примерно) за кусок свежего мяса.

Я же заказала краба — того самого, плюс блюдо с интригующим названием cod cheeks. “Щеки трески” то есть. Принесли мелкие кусочки трескового филе, смешанные с разными ракушками. Вот интересно: треску и шотландцы, и поморы одинаково уважают. Но на Белом море ни одного блюда с крабами или ракушками я не припомню.

К свежепойманному крабу и щечкам трески выбрали розовый аргентинский мальбек 2009 года. Интрига в том, что из мальбека обычно красное вино делают. Но розовое оказалось ничуть не хуже.

"Щечки трески" из столицы стейков.

И чем только не пахнут французские вина!

“Чем пахнут ремесла” — была в моем детстве такая книжка Джанни Родари. Во взрослой жизни я нашла забавную интернет-игрушку о том, чем пахнут шардоне, шираз и прочие каберне-совиньоны.

Сайт французских вин Anivin de France первым делом задает вопрос: вам больше 18? Ну, тогда заходите! А дальше — две винные угадайки и пасьянс — опять же винный. Выбираешь подходящую по настроению картинку — а на “рубашке” карты вино, которое сейчас неплохо бы пригубить.

Из интерактивных угадаек познавательнее Aroma Game — про ароматы разных сортов винограда. Потому как французские вина, оказывается, чем только не пахнут.

Начнем с шардоне. Груша, миндаль, сок из черной смородины, липа, перечная мята или …асфальт? Три аромата надо сложить в бокал. Самое обидное, что сайт немилосерден: даже за одну ошибку журит, мол, слишком плохо, ничегошеньки ты в шардоне не смыслишь. Но дает сколько угодно шансов исправиться. Если лень — можно просто прочитать все о шардоне. Но это пораженчество, по-моему. Правильный ответ, кстати, — груша, миндаль и липовый цвет.

Ой, а вот не зря я больше люблю красные вина! Про мальбек угадала сразу: слива, лакрица и табак. И зря они пытались меня запутать нарциссом, жасмином и боярышником!

Бонус — узнала новые английские слова. Как тот же боярышник называется по-английски, раньше и понятия не имела. А он hawthorn. Есть, кстати, и французкий вариант игр — выбирайте, что понятнее.