Category Archives: УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ

Шотландия. Виски. Просто добавь воды

Posted on May 17, 2011 by Julia Smirnova

Мик привел нас в паб под названием Old Ship Inn. “Старый корабль” то есть. Ну можно ли придумать более правильное название для паба, где уже 230 лет  суровые шотландские рыбаки пьют суровый шотландский виски на берегу сурового Северного моря? Дело … Continue reading →

Posted in НАДО ехать, УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ | Tagged , | 9 Comments

Воспитание шираза, или 5 советов винодела с острова Гозо

Posted on April 9, 2011 by Julia Smirnova

— Считай, что второй раз женишься. Так мне сказали, когда мы открывали семейную винодельню Mena, — голубоглазый житель острова Гозо Джозеф Спитери с нежностью смотрит на блестящий чан с будущим вином. — Так и вышло. Вина теперь — мои дети, … Continue reading →

Posted in НАДО ехать, УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ, правила ВИНОДЕЛОВ | Tagged , | 5 Comments

Рыбное место (а еще и рецепт супчика)

Posted on March 26, 2011 by Julia Smirnova

Я обещала адреса, пароли, явки. Еще один бар в Мадриде, мне его показали галисийские друзья.  У них в Мадриде как и у нас в Москве — в столицу приезжают учиться-работать и с юга, и с севера, и даже с райских … Continue reading →

Posted in УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ, готовим ПО РЕЦЕПТУ, идеальный БАР | Tagged , , , | Leave a comment

Новый год по-кипрски: 46-градусная водка и пирог с деньгами

Posted on December 27, 2010 by Julia Smirnova

На часах уже двенадцать без… четырех дней. Ледяной дождь, гололед и прочие московские зимние радости как-то ненавязчиво уносят все мысли к Средиземному морю. Так что продолжаем наше вкусное путешествие. После Франции и Каталонии — Кипр. А это, кстати, повод представить … Continue reading →

Posted in НАДО ехать, ОТМЕЧАЕМ как положено, УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ | Tagged , | 11 Comments

Выпьем кавы, где же утро?

Posted on December 26, 2010 by Julia Smirnova

Виноделы Испании, Франции, Италии, Австралии и других каберно-мерло-ширазовых стран отметили католическое Рождество, а мы продолжаем готовиться к новогоднему застолью. Свежая порция идей и советов — из Каталонии. Поскольку кава — вполне гуманная с точки зрения денег и вполне достойная с … Continue reading →

Posted in УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ, винная КАРТА, правила ВИНОДЕЛОВ, хороший ВЫБОР | Tagged , , , | 3 Comments

Шампанское, бургундское, гасконское, эльзасское… Или как отметить Новый год по-французски

Posted on December 22, 2010 by Julia Smirnova

Обещали — рассказываем. Новогодние ароматы (ну да, банально, а куда деваться) — елка, мандарин, шампанское. Новогодние вкусы — снова шампанское, снова мандарин, икра, оливье. И оливье, которое 1-го января достали из холодильника. Шампанское в идеале должно быть из Франции (и … Continue reading →

Posted in ОТМЕЧАЕМ как положено, УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ, хороший ВЫБОР | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | 54 Comments