Tag Archives: рислинг

Эльзас, еще раз… Слово о рислинге

Если уж я в последнее время не умолкаю про Эльзас, скажу пару слов о рислинге. По мнению знатоков, лучший Riesling в Эльзасе, а для некоторых — и в мире, выращивают на винограднике Clos Sainte Hune (на территории Rosacker Grand Cru), … Continue reading

Posted in НАДО ехать, винная КАРТА | Tagged , , , , , , | 10 Comments

Знакомство с Эльзасом: Кольмар и гевюрцтраминер

В Эльзас я проникла с швейцарской стороны, незаметно миновав французскую границу в слегка похмельном состоянии. Накануне меня со товарищи принимали в Базеле — на высоком уровне, в шикарном банкетном зале отеля «Три короля» (одна из старейших гостиниц в Европе), где … Continue reading

Posted in НАДО ехать, винная КАРТА | Tagged , , , , , , , | 6 Comments

Почему бы не сангрия?

Грядет суббота, которую обещают прохладнее четверга. В планах — медитативные выходные, возможны небольшие осадки и переменные гости. Угощение? Есть скучно, а вот выпить — допустимо. Но чего-то летнего, вкусного, легкого… Пусть будет испанский вариант (Юльке понравится) — сангрия. Белая, с … Continue reading

Posted in готовим ПО РЕЦЕПТУ, правила ВИНОДЕЛОВ | Tagged , , | 8 Comments

Шампанское, бургундское, гасконское, эльзасское… Или как отметить Новый год по-французски

Обещали — рассказываем. Новогодние ароматы (ну да, банально, а куда деваться) — елка, мандарин, шампанское. Новогодние вкусы — снова шампанское, снова мандарин, икра, оливье. И оливье, которое 1-го января достали из холодильника. Шампанское в идеале должно быть из Франции (и … Continue reading

Posted in ОТМЕЧАЕМ как положено, УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ, хороший ВЫБОР | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | 55 Comments

Тепло ли тебе, девица?

Брр… Больше не могу. Пора греться. То есть варить глинтвейн. Замечательный напиток для морозов, судя по названию от словосочетания glühender Wein, — с немецкими корнями. Дело нехитрое. Нужна бутылка вина — красного сухого, лучше зинфандель или мерло, но в общем, … Continue reading

Posted in готовим ПО РЕЦЕПТУ | Tagged , , , , , , , | 5 Comments