Author Archives: Julia Smirnova

Розовое. Мороз. Москва.

Posted on January 28, 2011 by Julia Smirnova

А вот и про Москву (Наташенька, ау!). Зашли на днях с подружкой в “Хлеб насущный” (Le Pain Quotidien) на “Белорусской”. Повод более чем интеллектуальный, даже, я бы сказала, эстетский. Можно без подробностей? Блог к нас все же о вине и … Continue reading →

Posted in ОТЛИЧНЫЙ ресторан!, винная КАРТА | Tagged , , , , , , | 3 Comments

Мурсианские котики

Posted on January 23, 2011 by Julia Smirnova

Когда самое интересное место в ресторане — туалет,  это вроде абсолютно не красит заведение. Но, сдается мне, владельцы Cafe del Arco в испанском городе Мурсия очень постарались, чтобы гости в первую очередь рассказывали именно про эту самую необычную комнату. Во-первых, … Continue reading →

Posted in НАДО ехать, идеальный БАР | Tagged , | 3 Comments

Полтора евро на улице Одиночества

Posted on January 18, 2011 by Julia Smirnova

В испанский городок Арчена я поехала, разумеется, не только за рецептом чесночного соуса. Еще я там плавала в лимонах. Неожиданно приятное занятие оказалось! Но — по порядку. Арчена (а это примерно в 20 километрах от Мурсии, на юго-востоке Испании — … Continue reading →

Posted in НАДО ехать, винная КАРТА | Tagged , | 46 Comments

Чесночный соус дона Хуана

Posted on January 12, 2011 by Julia Smirnova

Я уже десять дней живу в испанской деревне. Ну, не совсем деревня, конечно — городок Арчена, тысяч шесть-семь жителей. И примерно столько же баров. Вчера зашла в один, называется La Tapa. Но сначала небольшое отступление, навеянное названием заведения. Тапа (чаще … Continue reading →

Posted in НАДО ехать, готовим ПО РЕЦЕПТУ, идеальный БАР | Tagged , , | 12 Comments

Два года, а лучше — три: что такое crianza и reserva

Posted on January 8, 2011 by Julia Smirnova

В предыдущем посте я эти два слова сказала, но суть не объяснила. А на всякий случай надо это сделать. Ведь их можно прочитать на бутылках не только в Испании или по дороге туда, но и в любом московском супермаркете — … Continue reading →

Posted in правила ВИНОДЕЛОВ | Tagged , , , , , | 9 Comments

Хосе Мария и каберне, которые спасли мой Новый год

Posted on January 6, 2011 by Julia Smirnova

Почти рождественское чудо, или как я вырвалась из темного истеричного «Домодедово — Господи, куда ж вы? В аэропортах вон какой ужас! — всплеснула руками соседка, встретив меня с чемоданом в лифте. — Ничего, — бодрюсь я. — Это вчера был … Continue reading →

Posted in НАДО ехать, винная КАРТА | Tagged , , , , | 11 Comments

Новый год по-кипрски: 46-градусная водка и пирог с деньгами

Posted on December 27, 2010 by Julia Smirnova

На часах уже двенадцать без… четырех дней. Ледяной дождь, гололед и прочие московские зимние радости как-то ненавязчиво уносят все мысли к Средиземному морю. Так что продолжаем наше вкусное путешествие. После Франции и Каталонии — Кипр. А это, кстати, повод представить … Continue reading →

Posted in НАДО ехать, ОТМЕЧАЕМ как положено, УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ | Tagged , | 11 Comments

Выпьем кавы, где же утро?

Posted on December 26, 2010 by Julia Smirnova

Виноделы Испании, Франции, Италии, Австралии и других каберно-мерло-ширазовых стран отметили католическое Рождество, а мы продолжаем готовиться к новогоднему застолью. Свежая порция идей и советов — из Каталонии. Поскольку кава — вполне гуманная с точки зрения денег и вполне достойная с … Continue reading →

Posted in УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ, винная КАРТА, правила ВИНОДЕЛОВ, хороший ВЫБОР | Tagged , , , | 3 Comments

Как правильно пить шампанское (официальная версия)

Posted on December 23, 2010 by Julia Smirnova

Вдогонку к новогоднему ужину по-французски Все дело не только в волшебных пузырьках. Официальный сайт шампанских вин дает ценные в наше “елочное” время советы — а  мы прислушиваемся, переводим и готовимся испробовать на практике: 1. Положить бутылку хорошего игристого в морозилку … Continue reading →

Posted in ОТМЕЧАЕМ как положено, правила ВИНОДЕЛОВ | Tagged | 38 Comments

Шампанское, бургундское, гасконское, эльзасское… Или как отметить Новый год по-французски

Posted on December 22, 2010 by Julia Smirnova

Обещали — рассказываем. Новогодние ароматы (ну да, банально, а куда деваться) — елка, мандарин, шампанское. Новогодние вкусы — снова шампанское, снова мандарин, икра, оливье. И оливье, которое 1-го января достали из холодильника. Шампанское в идеале должно быть из Франции (и … Continue reading →

Posted in ОТМЕЧАЕМ как положено, УМНЫЕ люди РАССКАЗАЛИ, хороший ВЫБОР | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | 54 Comments