Женское счастье, или Бокальная математика

Posted on January 30, 2011 by Natalya Smirnova

Иногда я смотрю сериалы. Разные. Нерусские. Чем хуже настроение, тем проще сериал. Вот как-то так: прихожу с работы, нервная, наскоро проверяю уроки (если есть нужда в сей ужасной процедуре), откусываю кусок еды, убираю тарелку в холодильник, наливаю бокал каберне и включаю какую-нибудь ерунду. Скажем, Modern Family, Hung или Cougar Town.

Последний меня радует стервозной подружкой героини Элли (ну то есть, героиню зовут Джулс, а ее подружку — Элли), еще одной подружкой, к которой я прямо-таки испытываю влечение — глупенькой Лори (эту прелесть и зовут-то как попугайчика) и главным другом Джулс. Нет, я не потрепанном мачо-«глазки-бусинки» со странным именем Грейсон. Речь о Большом Карле.

Джулс, Элли и Большой Карл.

Вначале был не Карл. Вначале во всех невзгодах героиню утешал Большой Джо (оба они — бокалы для вина). Чуть что, Элли рада помочь подруге: Sweetie, you need big Joe? а Джулс: He’ll never leave. Но, к сожалению, вышло иначе.

Джо погиб в одной из серий по неаккуратности подружки сына Джулс. Расквасила она его, в общем. Вдребезги. Это была трагедия минут на 7 эфирного времени. Поклонники Cougar Town возрыдали вместе с Джулс: «Ааааа… Большой Джо был мой второй любимый персонаж после Элли!» К моему горлу тоже подкатил ком, поскольку я давно завидовала героине. Точнее, ее умению выбирать посуду.

Впрочем, Карл тоже не промах: и в него, и в Джо, как выяснилось, можно влить 44 унции (примерно 1 литр 300 мл) или пять с половиной обычных бокальчиков. Учитывая, что стандартная бутылка — это 25 унций (то бишь 750 мл), утешали Джулс почти две бутылки вина “единобокально”. Счастливица.

Джо был уникален, и путь его на съемки оказался непрост. Карл изрядно отличается от него (есть версия, что прежде он служил подсвечником), схожи они только объемом.

Джулс и Джо. Счастливы вместе.

Лично мне более симпатичен Джо. Он такой ммм… большой и округлый, правильной для бокала формы. Потому что для красных вин (которые предпочитают Джулс и ее развеселые друзья), имеющих насыщенный цвет, нужны глубокие и широкие бокалы на прямой и высокой ножке — чтобы насладиться не только вкусом, но и цветом напитка. И кстати, бокал нельзя наполнять до краев, иначе потеряется вкусовой букет. Вино наливают в бокал на две трети (ага, Джулс таки достанется максимум литр за раз), одну треть займет воздух.

Anyway, чую, если заведу big Joe, заживу как в раю. Хотя страшно. На недавней вечеринке (что-то из домашних-постновогодних, неважно) погибли три моих бокала для красного из разряда «любимые». Обычных размеров, но я расстроилась. Что же будет, если я потеряю своего Джо?

Posted in хороший ВЫБОР | Tagged , , | 4 Comments

Розовое. Мороз. Москва.

Posted on January 28, 2011 by Julia Smirnova
У них в Лангедоке солнце, а у нас тут мороз. Фото: www.bioghetto.com

У них в Лангедоке солнце, а у нас тут мороз. Фото: bioghetto.com

А вот и про Москву (Наташенька, ау!). Зашли на днях с подружкой в “Хлеб насущный” (Le Pain Quotidien) на “Белорусской”. Повод более чем интеллектуальный, даже, я бы сказала, эстетский. Можно без подробностей? Блог к нас все же о вине и еде, а не о древних цивилизациях Латинской Америки.

Пили мятный чай (честный — насыпали полный чайник свежих ярко-зеленых листьев. Ах!) и ели вкусные пироги с абрикосами. А домой я купила розового вина RN13. Да, в “Хлебе насущном” продают не только хлеб, но и вина — поскольку основатель сети Алан Кумон еще и совладелец винодельни.

Органическое, все из себя без пестицидов выращенное. Но мне больше понравилось что оно а) из региона Лангедок-Руссильон. Самый юг Франции, благостный уголок между Средиземным морем и Пиренеями и б) сочетание сортов винограда — шираз (он же сира), гренаш и сенсо. 700 рублей.

Кстати, потом уже залезла на сайт “Хлеба насущного” в Англии. И вот какую забавную обнаружила разницу. У нас винная карта начинается с красного, потом — портвейн, розовое, белое. Для англичан по-другому: шампанское, белое, розовое, красное. Интересно, это исходя из национальных особенностей или случайно?

Учтивый юноша на кассе аккуратно, органически так упаковал бутылку в длинный бумажный пакет… А дома мне первым делом понравилась пробка. Она для девочек. Никакого тебе штопора — открывается легким движением руки, как баночка крема.

Но и само вино порадовало не меньше. Никогда бы не подумала, что розовое  и десятиградусный мороз отлично сочетаются. Но вот на тебе! Вместе с чемпионатом по фигурному катанию получилось вполне гармонично. Легко, свежо, немножко клубнично, чуть игристо… Впрочем, хозяева винодельни Bioghetto Алан Кумон и Жиль Валериани так и говорят: вино наше можно взять куда угодно и оно подойдет ко всему, чтобы вы ни ели (перевод вольный, но смысл такой). Кроме розового, у них есть еще красное и белое RN13.

Posted in ОТЛИЧНЫЙ ресторан!, винная КАРТА | Tagged , , , , , , | 3 Comments

Мурсианские котики

Posted on January 23, 2011 by Julia Smirnova
Вот она, хитрая дверь.

Вот она, хитрая дверь.

Когда самое интересное место в ресторане — туалет,  это вроде абсолютно не красит заведение. Но, сдается мне, владельцы Cafe del Arco в испанском городе Мурсия очень постарались, чтобы гости в первую очередь рассказывали именно про эту самую необычную комнату.

Во-первых, сначала я ее банально не могла найти, несмотря на подробные объяснения официантов: дверь спрятана на стене, а стена спрятана под толстым слоем зеленых листьев (искусственных). Из стены-джунгли торчит… рука. Вот за нее-то и надо ухватиться — и откроется дверь в туалет.

Но это ладно. Ну, похихикали официанты над моими метаниями — так они наверняка так каждый день развлекаются. Захожу в конце концов в туалет. Секунд через двадцать гаснет свет. Из темноты выходит прекрасный юноша. Ч-ч-черт, неужели в мужской зашла?  Вот оно почему официанты хихикали!..

Мурсианские призраки. Этих-то я уже разоблачила и успела сфотографировать.

Мурсианские призраки. Этих-то я уже разоблачила и успела сфотографировать

Но потом в зеркале показался второй мачо, за ним — девушка. Голографические “призраки” в зеркале. Спецэффект рассчитан точно: картинка включается именно в тот момент, когда вы совсем не в том виде, чтобы знакомиться с симпатичными испанцами.

Но я не растерялась, первому юноше подмигнула.
А официант за это остался без чаевых. Евро и семьдесят центов за бокал белого вина и так для Мурсии дорого. Вчера вот видела в московском супермаркете у метро “Динамо” бутылку самой банальной хумильи 2009 года за 450 рублей примерно. Я понимаю, что для Москвы это очень даже ничего. Но свежи воспоминания — поэтому такие цифры грустят…

А настоящие коты, толстые, сытые и довольные  жизнью (как я их понимаю!) встретились мне в лесу рядом с Мурсией. Логично: джунгли в кафе искусственные — персонажи голографические. Джунгли натуральные — и живность там из плоти и крови. В термальном отеле Balneario de Archena, о котором я уже писала, коты эти бродят среди развесистых пальм и апельсиновых деревьев. Один нагло чихнул на меня сверху — спал на ветвях, свесив хвост сверху. Русалка пушкинская, а не кот!

Как добраться и прочие полезности:
На самолете — из Москвы в Мадрид, 5 часов лететь. Оттуда в Мурсию ходят поезда (расписание на сайте испанских железных дорог Renfe) и автобусы (расписание на сайте Movelia). Это еще пять часов. Оба варианта одинаково комфортны, но автобус почти вдвое дешевле (чуть больше 26 евро).
Cafe del Arco найдете в самом центре города, рядом с театром Ромеа. А до Арчены, где находится Balneario de Archena, ехать еще час на автобусе N42.

Январская Мурсия.

Январская Мурсия.

Posted in НАДО ехать, идеальный БАР | Tagged , | 3 Comments

Полтора евро на улице Одиночества

Posted on January 18, 2011 by Julia Smirnova

В испанский городок Арчена я поехала, разумеется, не только за рецептом чесночного соуса. Еще я там плавала в лимонах. Неожиданно приятное занятие оказалось!

Но — по порядку. Арчена (а это примерно в 20 километрах от Мурсии, на юго-востоке Испании — южнее Аликанте и восточнее Гранады) специализируется на релаксе еще с древнеримских времен. Развалины античных терм видны прямо из современного термального комплекса Balneario de Archena. Сейчас у меня из окна уже московский снег видно да голые деревья. А там на Новый год +18, и на деревьях растут апельсины размером примерно с солнце на январском небе в Москве.

Плавать среди лимонов и гулять среди апельсиновых деревьев мне понравилось. Фото: balneariosyspas.info

Плавать среди лимонов и гулять среди апельсиновых деревьев мне понравилось. Фото: balneariosyspas.info

Да, и лимоны. Бассейн похож по форме на жидкие часы с картин Дали. Где-нибудь в Таиланде или на Бали в нем бы плавали тропические цветы. А тут — лимоны! Нормальные нашенские лимоны, ярко-желтые, с упругой толстой кожицей. Целые, а не кружочки, как в чае. Из-под воды бьют гейзеры, сверху льется то ли тропический дождь, то ли водопад, и потому лимонный прибой случается в самых неожиданных местах – то у одного бортика, то у другого.

А вот чем можно усугубить релакс в термальном бассейне.

А вот чем можно усугубить релакс в термальном бассейне.

Я понимаю, что владельцам термального комплекса это практически ничего не стоило. Там вокруг не то что лимоны растут — лес просто фантасмагорический: гигантские пальмы, каких я не видела ни в Индии, ни в Малайзии — и тут же сосны, агавы — и оливковые деревья… Цена вопроса, кстати, — 850 евро за десять дней, включая не только бассейн с лимонами, но и множество других гидромассажно-банных радостей.

В баре термального комплекса бокал вина из соседнего винодельческого региона Хумилья (Jumilla — сайт на русском языке) стоит аж целый один евро и пять центов. У нас вина из Хумильи не так известны, как, скажем, риоха. Но тем интереснее было приобщиться и к этой стороне жизни в Арчене.

Первый мой выход в деревенский свет увенчался бокалом хумильи с аппетитным салатом в качестве тапас в баре прямо напротив мэрии. Полтора евро.

А рядом с главной площадью обнаружилась улица Одиночества — Calle Soledad. Не пойму, что заставило испанцев придумать такое название? Они ведь даже в самый приятный бар ни за что не зайдут, если там никого нет. А вот если к стойке не подойти и весь пол завален мятыми салфетками и прочим мусором — тогда да, тогда это хорошее место, раз там столько народу. И тут вдруг улица Одиночества прямо в центре города…

Хотя и в альмодоваровском фильме “Возвращение” сестру Пенелопы Крус звали Соледад, помните? Да, чего-то я еще не понимаю в загадочной испанской душе. Пойду открою хумилью, что ли.

Posted in НАДО ехать, винная КАРТА | Tagged , | 46 Comments

Чесночный соус дона Хуана

Posted on January 12, 2011 by Julia Smirnova

Я уже десять дней живу в испанской деревне. Ну, не совсем деревня, конечно — городок Арчена, тысяч шесть-семь жителей. И примерно столько же баров. Вчера зашла в один, называется La Tapa.

Но сначала небольшое отступление, навеянное названием заведения. Тапа (чаще можно услышать во множественном числе — тапас, потому как кто же одной-то ограничиться!) — это маленькая порция какой-нибудь еды, которую дают вместе с вином или пивом. Испанская традиция, о происхождении которой, как водится, много версий (а у русских поклонников  традиции появилось чудное выражение — “пойдем тапнем”):

1) Простая: куском хлеба или хамон накрывали бокал вина, чтобы туда не падали мухи и пыль.

2) Аристократическая: кастильскому королю Альфонсу X в 13 веке прописали пить вино для здоровья. Он быстро понял, что без закуски начинает вести себя не по-королевски — и по всей Кастилии стали подавать вино с бутербродиками.

3) ПДДшная: в средние века короли обеспокоились, что на дорогах Испании часто случаются ДТП с каретами и телегами, потому как “водители” пьяны. И приказали во всех придорожных тавернах бесплатно приносить в вину хоть какую-то еду. Что особенно приятно — оливки, чипсы или бутербродики с сыром-колбасой и сейчас часто дают бесплатно.

Так вот. Сидим, пьем простецкое, но приятнейшее красное вино. Дон Хуан — хозяин этого самого бара — спрашивает: “А не хотите ли какой-нибудь тапочки”? И приносит блюдечко дымящейся  вареной картошки, посыпанной черным перцем. Вот что проще, казалось бы! Но картошка — вкусная. Перец — свежемолотый. И что еще надо!…

Еще, оказалось, надо альоли (allioli) — чесночный соус, очень популярный в Испании. Едят его с паэльей, с картошкой, с хлебом… Хуан поделился маленькими секретами своего безумно вкусного альоли, но сначала сбегал на кухню за зубчиком чеснока:

— Чеснока берешь сколько хочешь, дело вкуса. Главное — достать вот эту серединку с зеленым хвостиком, от нее бывает изжога и прочие пакости. Соль, лимонный сок или укус — тоже по вкусу. И стакан масла. Не оливкового — у него очень сильный вкус, “забьет” все остальные ингредиенты. Подсолнечного. А потом в смесь добавляешь одно целое яйцо и один белок (сырой, разумеется). И медленно взбиваешь — вручную или блендером. Слушай: сначала блендер жужжит быстро, жжжжжж. В какой-то момент начинает жужжать медленнее: ж-ж-ж-ж. Остановись. Снова включи: опять будет жжжжжж — потом ж-ж-ж-ж. И так несколько раз, пока смесь не станет похожа на альоли.

Картошечка с альоли.

Картошечка с альоли.

Часам к девяти народ начал прибывать: у испанцев это самое время тапнуть. За стойкой к дону Хуану присоединился его сын, тоже Хуан (Иван Иванович, стало быть) и парагваец Антонио. Они метали тапас на столы с той скоростью, на которою только способны испанцы, следящие за трансляцией церемонии вручения “Золотого мяча” футболистам. Дали его аргентинцу Месси, а двум испанцам — Иньесте и Чави — не дали. Что весь бар расстроило.

— Пошли на кухню, — дон Хуан оторвал меня от бокала и приятного общения, но не отказываться же от мастер-класса! На кухне он показал, как делает свежую порцию альоли: желтоватая жижа, бьющая в нос чесноком, с каждым жжжжж — ж-ж-ж-ж постепенно превращалась в упругую пену. По консистенции похоже на очень густую сметану или крем. Дома непременно сделаю.

Posted in НАДО ехать, готовим ПО РЕЦЕПТУ, идеальный БАР | Tagged , , | 12 Comments

Кино “Турист”: “Места-то какие!”

Posted on January 9, 2011 by Natalya Smirnova

Сегодня решила отметить последний день каникул. Завтра у меня (но не у всей страны) настанет рабочий день. Отправилась в кино. Выбирать особо не приходилось. Вариант один — «Турист» с Деппом и Джоли.

Томный гангстерский триллер. Красивая героиня в шикарных нарядах. Пухлый Депп и полтора миллиарда фунтов как гвоздь программы. Вновь убедилась, что суперзвезды на главных ролях убивают суть — кино воспринимается как фотосессия звезд в сюжетных интерьерах.

Такие выражения лиц случаются у всех, заселяющихся в отель Danieli.

Зато Венеции, где разворачивалось действо, очень шел вялый темп повествования. Она, как и Джоли, поворачивалась самыми козырными ракурсами. Удивительный все-таки город. Его должен видеть каждый. С этой точки зрения «Турист» — правильное кино, смысл которого резюмирует на последних минутах герой второго плана (Руфус Сьюэлл) : «А места-то какие!»

Свою «главную улицу» Гранд-канал венецианцы называют Canalazzo («Канал-дворец»).

Я была там в апреле — чудесное время! Венеции идет и солнце, и туман (нашла тут хороший блог в тему — понравился!). Можно потратить на поездку кучу денег — на такси, отели, рестораны — в этом городе хочется многое себе позволять. А можно обедать за 10 евро на двоих пиццей навынос и развливным вином, устроившись на берегу канала.

Да, коктейль spritz, который Депп мастерит Джоли в номере отеля Danieli (просекко, содовая,  кампари, лед) — этакая венецианская фишка. Отличный аперитив.

Posted in НАДО ехать | Tagged , , , | 3 Comments

Рождественский гусь, пудинг и Щелкунчик

Posted on January 9, 2011 by Natalya Smirnova

На исторической родине я застряла до 5 января, о чем немного жалею (что поделаешь, тема вечная и личная). А Рождество мы с сыном поехали встречать в Подмосковье, а именно в Дедовск, — к дружественному семейству. Хозяйство там налажено не в пример моему, поэтому праздничным столом озаботилась приглашающая сторона.

Целью поездки было не только застолье, но и соответствующее празднику посещение храма. Но поскольку рождественская литургия начиналась в час тридцать ночи, мы решили прокатиться к церкви загодя, узнать расписание служб следующего дня (имели благую цель — исповедаться и причаститься, в честь праздника), а заодно нагулять детям аппетит, изваляв их в снегу. Перед отъездом хозяйка вынула из кастрюли свежеприготовленный пудинг, а хозяин засунул в духовку нафаршированного рисом и яблоками рождественского гуся. Позже он его же обложил как следует. Квашеной капустой.

Вот это я понимаю — "гусь, гусь, приклеюсь, как возьмусь"!

Как готовить эти дивные яства, хозяйка обещала мне сообщить. Я даже раскрыла ноутбук, дабы записать рецепты. Но на каком-то этапе победила праздность и рецептов таки у меня нет до сих пор.  Ай’м сорри. Исправлюсь.

Пудинг. В британских традициях. А что? Красиво. И вкусно!!!

Конечно, за стол мы уселись раньше времени. С детьми никак не получается высидеть, как положено, до первой звезды (хотя что есть зимой первая звезда?!). От клёва носом их спасает только ожидание подарков, которые появляются под елкой в полночь. Той ночью святой Николай, кроме сладостей, принес им настоящего Щелкунчика!

Классика жанра: Фриц (Остап), Мари (Лиза) и Щелкунчик.

Кстати, Щелкунчик (он же Nussknacker) — актуальный сувенир из Германии. И стоит недорого: как только начинается рождественская торговля (в ноябре), большие деревянные фигурки выставляют в больших торговых центрах всего за 10 евро. Если душа просит винтажа, можно поискать Щелкунчика на блошиных рынках — там за маленькие “раритетные” фигурки просят от 3 евро, а за большие (в зависимости от их возраста) — до 50.

Кстати, тут в кинотеатрах показывают очередной “шедевр” от Кончаловского — тоже про Щелкунчика. Но фильм какой-то… нехороший. Не ходите вы на него. И детей не водите. Искренне советую. Лучше книжку Гофмана купите, в переводе Татариновой, — старую, как у меня, с рисунками Алфеевского. Или на балет сходите.

Так о чем это я? С Рождеством! Ничего, что с опозданием!!!

Posted in ОТМЕЧАЕМ как положено, СУВЕНИР из заграницы | Tagged , , | 5 Comments

Два года, а лучше — три: что такое crianza и reserva

Posted on January 8, 2011 by Julia Smirnova

В предыдущем посте я эти два слова сказала, но суть не объяснила. А на всякий случай надо это сделать. Ведь их можно прочитать на бутылках не только в Испании или по дороге туда, но и в любом московском супермаркете — на полке с испанскими, чилийскими и аргентинскими винами.

Термины — штука серьезная, поэтому источник официальный: сайт Vinos de Espana/Wines from Spain, принадлежащий Институту внешней торговли Испании.

Crianza из Риохи (слева) и reserva из региона Утьель-Рекена (справа).

Crianza. Чтобы на этикетке (обычно внизу, под названием вина и рядом с годом урожая) появилось это слово, вино должно выдерживаться сначала в бочке, потом бутылке — как минимум 2 года в общей сложности. А уж где ему отвели больше времени, не суть. Тем же словом crianza называется и сам процесс выдержки вина, во время которого оно приобретает все свои прелести.

Reserva. А тут уже бочка отдельно, бутылка отдельно. “Погоны” в виде слова reserva на этикетке дают красному вину, которое выдерживали в общей сложности не меньше 36 месяцев, но из них как минимум год — в дубовой бочке. Для белых и розовых вин правила гуманнее: с них хватит 24 месяцев выдержки, причем не меньше полугода в бочке — и все, готова “резерва”.

Posted in правила ВИНОДЕЛОВ | Tagged , , , , , | 9 Comments

Хосе Мария и каберне, которые спасли мой Новый год

Posted on January 6, 2011 by Julia Smirnova

Почти рождественское чудо, или как я вырвалась из темного истеричного «Домодедово

— Господи, куда ж вы? В аэропортах вон какой ужас! — всплеснула руками соседка, встретив меня с чемоданом в лифте.

— Ничего, — бодрюсь я. — Это вчера был ужас, а сегодня все починили, самолеты летают. — Сама стараюсь в это верить.

За два до вылета подхожу к входу в «Домодедово». До этого момента была привычная дорога в аэропорт. А потом… В смсках я описывала происходящее только словом АД (в смс — потому что сети практически не было, сообщения проходили, а звонки нет).

На первом этаже светятся только табло и стойки, где идет регистрация на рейсы. В потемках пробираюсь сквозь горы чемоданов и толпу почище чем в метро в час пик.  Вижу стойку «Иберии». А толку? Между мной и ей — табор пассажиров из Средней Азии и подобие очереди из людей, которые не улетели рейсами «Иберии» вчера и сегодня утром…

Прорвалась. Чемодан сдала. Уф-ф-ф. Паспортный контроль. К пограничникам пускают маленькими партиями — по паре-тройке рейсов:

— Каир, Берлин, проходите! А теперь Мюнхен!

Но в какой-то момент у таможенников сдают нервы:

— А-а-а-а, да проходите вы все!

Чудом в этот момент я оказалась на финишной прямой — и сразу к окошку погранца.

— Мне все равно, я штамп поставлю. Но ТАМ хуже, предупреждаю, — нервно улыбается тот.

Да ладно, что может быть хуже сумрака и сотен злых и усталых людей, спящих на горах из чемоданов? На первый взгляд и правда: в чистой зоне светло, народ спит просто на полу — места хватает, а брезгливость уже закончилась. На табло моего рейса в Мадрид нет. За пять минут до вылета осознаю, что табло банально не работает. Несусь в бизнес-зал:

— Не знаю, система зависла, слушайте объявления по радио…

То же самое говорят на всех выходах. На стойке информации верхом сидят такие же надеющиеся улететь на Новый год, как и я… На 14-м выходе забрезжила надежда: «Мадрид. Выход на посадку изменен на 17-й». Продираюсь к 17-му выходу. Там светится «Баку. Одесса. Монастир». И толпа с посадочными талонами на эти рейсы, и тоже никто никуда не летит…

В декорациях из фильма-антиутопии у меня был островок оптимизма. Команда «Камаз-Мастерс» — 12 человек. Летят через Мадрид в Буэнос-Айрес, там стартует ралли Париж — Даккар (гонку перенесли из Африки в Южную Америку, а название осталось). Многократный «Даккара» Владимир Чагин использует всю свою славу и напор — бегает по аэропорту, пытаясь раздобыть хоть какую-то информацию. А мое смс-общение с друзьями становится сюрреалистическим:

«20.00. На сайте «Иберии» пишут, что твой рейс улетел по расписанию, в 18.05.
В 21.05 должен приземлиться в Мадриде».

Каберне из Пенедеса.

Мы плотнее смыкаем ряды: нашлись еще 14 человек, которые «улетели» тем же рейсом в Чили. Может, этот кошмар нам снится, а на самом деле мы сладко спим к креслах аэробуса, летящего к Пирееням?

«На сайте Flightstats.com пишут, что ваш рейс в 21.15. Из Москвы он НЕ УЛЕТАЛ». «Но это рейс 3809. А твой, 3811, вообще отсутствует. Не нервничай и не паникуй».

В это время вокруг нервничают, паникуют, пьют, истерят… Часов в десять (вчера) объявляют: начинается посадка на рейс, который должен был улететь в 7.25 утра.

— А ваш завтра, в 11 утра. Самолет из Мадрида прилетел вовремя. Но к нему два часа никто из аэропорта не подходил — пассажиров не выпускали, чемоданы не выгружали. Потом у пилотов закончился рабочий день и они поехали в отель, — добавляет сюрреализма ситуации представитель «Иберии» Андрей.

И что-то меня дернуло подойти к выходу, где уже закончилась посадка…

— Осталось одно место, — не верю своим ушам, но именно это говорит милейшая девушка из «Иберии», глядя в компьютер.

— Вот мой паспорт!

— Полетишь, как королева! — подмигивает бортпроводник, который выбежал подтвердить: да, есть одно место в бизнес-классе. Этого ангела (ну да, просто бортпроводник, но в той ситуации — ангел-спаситель!) зовут Хосе Мария. Боже, сколько ему и стюардессе по имени Конча пришлось побегать с бутылками прекрасного испанского вина за пять часов полета!

Темпранильо с очень приятными танинами.

Винами были reserva каберне совиньон 2003 года Jean Leon из каталонского винодельческого региона Пенедес и темпранильо crianza Condado de Haza 2007 года из долины реки Дуэро. Про первое в бортовом меню ибериевского бизнес-класса пишут, что это чуть ли не первое приличное испанское каберне. И что есть в нем оттенки жареного перца и конфет с ликером. А про второе — что оно с ароматом корицы, фруктов в ликере и пирожных, а на вкус — с очень приятными танинами.

Цитирую, извините, сама была не в состоянии адекватно оценить. Но танины были безумно приятные! Еще долго казалось, что все это сон — а проснусь я на полу в «Домодедово». Так что на следующий день я пошла трогать Мадрид руками.

ЗЫ. Мой рейс в итоге задержали на 22 часа. А Чагин выиграл уже два этапа ралли по пустыне Атакама.

Posted in НАДО ехать, винная КАРТА | Tagged , , , , | 11 Comments

С Новым годом! Ура!

Posted on December 29, 2010 by Natalya Smirnova

Собрала чемоданы. Отбываю встречать Новый год на историческую родину, в Вятку. Лепить пельмени и возможно даже пить водку, закусывая огурцом маминого посола (именины сердца!). Всем-всем желаю счастья, здоровья, любви, сбытия мечт и ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ПРАЗДНИКА!!!

Клочкова Ю. умчалась за границу отметить все вариации Рождества и Новый год в придачу. Отменила меню, но оставила на прощанье рецепт pound cake с начинкой-сюрпризом. Это и будет моим десертом. Но не раньше второго января. Сначала — пельмени, самодельные, настоящие. Как я люблю. Целую. Наташа.

Испечем pound cake на новый год, хотя в США день этого кекса отмечают 4 марта.

Pound cake от Клочковой Ю.

Вам потребуется:
— 125 г муки
— 125 г крахмала
— 250 г сахара
— 250 г мягкого сливочного масла
— 4 яйца
— 1 ч. л. пекарского порошка
— 1 пакетик ванильного сахара
— сок четвертинки лимона
— 1 ст. л. молока
— коробка конфет “Вишня в шоколаде”
Continue reading →

Posted in ОТМЕЧАЕМ как положено, готовим ПО РЕЦЕПТУ | Tagged | 6 Comments