Будем считать, что у нас были летние каникулы. А сейчас — снова Москва, буквы в компьютере, винные полки в супермаркетах… Поэтому писать о впечатлениях и новых вкусах буду в обратном хронологическом порядке: сегодняшний «Ашан», гастрономическое путешествие — не поверите — в Сызрань, самый дальний (если верить Книге рекордов Гиннесса и местных жителям) паб Британии, живые гребешки (те, что морские) на шотландском острове Барра, самую НЕвинную страну Европы, греческие, португальские и корсиканские дегустации. Наталья поддержит, я надеюсь!

Так вот, «Ашан». Один мой вполне реальный, но сейчас скорее виртуальный знакомый, хороший журналист и симпатичный молодой человек, на днях написал в Facebook о том, как любит гадать о жизни людей, глядя на их тележки с покупками в супермаркете. Миша, чтоб ты про нас подумал! См. фото, кадр не постановочный: семь бутылок вина (недорогого, но приятного), четыре «корочки» хлеба и йогурт. На самом деле продукты были закуплены чуть раньше (это для тех, кому придет в голову подумать плохо!).

Шираз SilverGum — второй слева в том ряду, что ближе к хлебу.

Хорошие люди из яхтенной школы AMC сейчас где-то у берегов Австралии, на пути в Большому Барьерному рифу. А потому из всего ашанского улова мы выбрали австралийский шираз — зависть-то мучает, так хоть так приобщиться!

Silvergum, урожая 2011 года, на первый взгляд, нюх и вкус показался каким-то совсем …неширазистым, что ли. Из всего обещанного разнообразия ноток и оттенков отчетливо различались лишь перец и специи. И даже было подозрение, что содержимое бокала отдает каким-то уж совсем неприличным спиртом.

А потом — то ли я привыкла, то ли вино продышалось — шираз начал приобретать знакомые черты. Насчет ежевики (опять же обещанной производителем, Littore Family Wines), не уверена, но ягоды явно обозначились. Кстати, а вы вкус ежевики хорошо помните? Я — нет. Малина, клубника, вишня, черника, смородина — ассоциации моментальные. С ежевикой — очень отдаленные. Надо будет освежить, чтоб не верить на слово сочинителям винных этикеток.

А пока — еще осталось немножко шираза. За путешествующих по всем дальним и ближним странам!

Про «Авторское вино» (Россия, «Фанагория»)

«Ах, эти нотки гудрона!» — один мой знакомый гастрономический журналист таким нетривиальным образом нахваливал хорошее красное вино. Я поначалу думала, что он шутит. И во во время дегустации белого вина в Провансе спросила: «Ну как, нотки гудрона есть?» — «Какой же гудрон в белом вине?» — почти обиделся А. И.

К чему это я? Купили мы в митинском «Спарре» бутылку с многообещающей этикеткой «Авторское вино». Российское, Краснодарский край, Темрюкский район, агропромышленная фирма «Фанагория» сортов интригует: универсальное каберне и цимлянский черный.  А это, можно сказать, российская экзотика — растет только на Дону.

Идея соединить их как минимум достойна уважения.  А уж то, что вино в «Фанагории» делают из абсолютного местного сорта винограда — тем более. Красивая пробка с надпись «Авторское вино». Старались! А это всегда подкупает.

Смутила этикетка (есть у меня дурацкая привычка надписи на бутылках читать). Там обещали «сафьяновые тона в букете». С детства  помню: сафьяновыми бывают сапожки у царевен и прочих купцов с боярами. Каким в этой связи должен быть букет у вина, представить затрудняюсь.

Прошу помощи зала, то есть у гугла. Все верно: сафьян — козья кожа, продубленная и выкрашенная в яркий цвет. Единственная зацепка — в словаре Даля: сафьянным он называет астраханский виноград, долгий и мясистый. Тем не менее, «сафьяновые тона» то и дело встречаются в описаниях российских и крымских вин.

Вино, которое пахнет кожей козла? Пусть и самым изысканным образом выделанной? Производители именно это хотели сказать? Или в винной терминологии у сафьяна все-таки другой смысл? Убедительного объяснения я так и не нашла — ни в Сети (сомелье и винные блогеры прячутся за красивыми словами про фантазийные ассоциации, которые, мол, понятны всем, кто в курсе. Ну не в курсе я! Непонятны они мне!), ни в бокале.

«Авторское вино», кроме смелости эксперимента, порадовало насыщенностью и плотностью. Дюблю такие вина, «с мясом». Не к мясу (хотя к нему как раз подойдет)! Я про структуру вина — его как будто можно откусить. Но и расстроило — нотками (надеюсь, что ошиблась!) этилового спирта. И резкой горчинкой, которая со временем превратилась в горечь.

Купила бутылку в duty free анталийского аэропорта будучи на редкость в дурном расположении духа. Разочаровывающий бойфренд ухитрился испортить уик-энд в пятизведочном Cornelia Diamond Golf Resort & Spa — предпочел моему обществу и романтике «новорусский» релакс в стиле «Таги-и-ил!»

Негармоничные отношения как шустро подсыхающая луковица — время отслаивает хорошие впечатления, неумолимо приближая к мучительному выводу: не сложилось. Мои мечты всегда упирались в романтические путешествия по миру на пару с милым (чорт с ней, любовью!). Никогда не испытывала подобного, и вот на тебе, — сорвалась очередная попытка.

В голове перекатывались грустные мысли, глаза блуждали по полкам в поисках неведомого, пока не уперлись в стеллаж с портретом главного актера всея Пятыя республики — Жерара Депардьё. Под пресыщенным ликом небожителя наличествовал скромный ассортимент опортреченных бутылок. Я наконец-то обновила мысли и задумалась. Красное или белое? То что надо брать, сомнений не было. Победило белое Château de Tigné Le Voleur de Chardonnay (2009), потому что, кроме несимпатичного уже Жерара, на лицевой этикетке красовалась белочка в алой маске Зорро. Судя по названию (voleur = вор; похититель), белка эта — виноградная воровка, понятно зачем ей маска.

Золотистый «воришка шардоне» обошелся мне в 17 долларов за бутылку. Справа: сам винодел.

Что хочу сказать. Искренне жалею, что не взяла две (в Москве такого пока не встречала, хотя слышала, что вино от Депардье мелькало в ассортименте «Метро»). Очень девочковый, нежный напиток. Сделала глоток и ощутила ртом и носом цветочный мед. Плюс легонький аромат груши, причем хочется думать, что опять же цветущей. Вино легкое, довольно простое, не особо букетистое, но очень приятное. Прекрасно сочетается с обожаемым козьим сыром (который, кстати, в списке рекомендованных закусок к Le Voleur de Chardonnay, помимо белого мяса, рыбы и морепродуктов).

Что касается личных драм — отпустило. На время, как водится.

UPD: вычитала в Сети, что, оказывается, в родной Франции Депардье стало тесно и он собирается всерьез повиноделить на территории Крыма, восстановив винзавод в Бахчисарайском районе возле села Аджи-Болат (Угловое), где приобрел виноградники.

— А-а-а, это же грюнер вельтлинер! — вот уж чего не ожидала встретить в условно безалкогольной стране, так это австрийское вино, да еще мой любимый сорт. Его в Москве-то попробуй найди — в супермаркетах мне лично не встречалось, хорошо, нашла правильный магазин, о котором писала в подробностях.

Но по порядку. Оман я не зря назвала страной условно безалкогольной. Местным жителям пить не полагается по причинам религиозным. Для туристов — дьюти фри в аэропорту. Не только на вылете, но и на прилете: намек недвусмысленный. Но что наши люди в дьютике покупают? Правильно, виски, ром, коньяк.

Самые экзотичные на рынке в городе Низва — продавцы. Морковка и прочий перец абсолютно нашенские.

А на улице +33. Хотя апрель. И хотя мы прилетели в Оман после первого за два года ливня. Местные уверяли, что сейчас очень свежо и нам безумно повезло с погодой. Что правда — на погоду не жалуюсь. Но крепкий алкоголь к ней ну никак не подходит.

Но оказалось, что в отелях Маската (в английском написании — Muskat, даже название у оманской столицы вкусное; а самолет, кстати, по пути пролетает над городом Шираз) все хорошо не только с самим фактом наличия вина, но и с выбором.

Оманская сладость по имени halwa. На нашу халву не похожа, похожа на джем. Мы ее пробовали еще теплую, прямо из этих тазиков. По дороге домой купили в дьюти фри уже аккуратно упакованную.

Цены, конечно, не как в Испании. Но после московских баров совсем не пугают. Скажем, в баре на крыше отеля Radisson Blu бокал розового мне достался за 3 реала. Примерно 180 рублей. За те же деньги там были и риоха, и всевозможные каберне-ширазы из разных стран.

А неожиданная встреча с грюнер вельтлинером случилась во время обеда в пятизвездочном The Chedi на берегу моря (точнее — Оманского залива Индийского океана). Секрет раскрылся быстро: за еду и напитки в Chedi отвечает австриец Кристоф Гирш.

— Владелец винодельни — мой хороший друг. Я все вина для отеля покупаю у в маленьких винодельнях. Езжу на выставки, знакомлюсь с производителями лично. Только так можно рассчитывать на качество, — признался мне Кристоф где-то между потрясающим тайским рисом с креветками и бараньей ножкой из Новой Зеландии.

Почему из Новой Зеландии — не очень понятно. В Омане любой бедуин так готовит баранину, что даже вегетарианцы уплетают. Похоже, и в этой нефтяной державе местные продукты — слишком дорогое удовольствие.

В ресторане Shahrazad отеля Al Husn (это одна из гостиниц пафосного курорта Shangri-La неподалеку от Маската) тоже удивили. Ресторан марокканский, но я не подозревала, что к кускусу, тажину и непременной баранине принесут марокканское вино! Первый раз в жизни вино из Марокко попробовала. Розовое. Сенсо с гренашем. Нежное. Очень приятное.

А из безалкогольных вкусов Омана очень порадовал коктейль из лайма с мятой. Гид Абдулла называет его оманским мохито. Просто и гениально, идеальный летний вариант. Сок лайма, превращенная в блендере в кашу свежая мята и немного воды. И будет вам счастье.

Правда, если Москве я сделаю себе стаканчик оманского мохито, мне точно будет не хватать идиллического вида на зеленый океан, длиннющие пустые пляжи (местные сами не загорают и нам не дают — в черте города купальники местным дресс-кодом не позволены; в отелях — сколько угодно), маяки и белые минареты города Сур, где я впервые попробовала мятно-лаймовый коктейль (за что большое спасибо Министерству туризма Султаната Оман и лично Георгию).

Рыба-император в приморском ресторане города Сур. Белого вина к ней не дали — ресторан городской, а не отельный. Зато дали отличный лаймово-мятный коктейль, "оманский мохито".